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    入冬后宜饮温酒，可吴记的酒冰镇如甘泉，温热后却风味大减，显然并不适宜。

    他曾暗示吴掌柜换一种适合热饮的玉髓，但无论他如何保证绝不外传，吴掌柜只说没有。

    不可能没有！

    欧阳修笃定，吴掌柜必定酿有更醇厚的美酒，只是碍于酒榷之制，不敢市售罢了。

    苦也！

    最可气者，每至阖家用膳时，他那不肖的大儿便面露餍足之色，今日更甚，竟在开席前打起饱嗝来。

    欧阳修睨他一眼：“你又去吴记了？”

    欧阳发谨慎措辞：“孩儿本不愿去，怎奈好友殷殷相邀，辞之不恭……”

    “呵！”

    欧阳修自然不会相信他的鬼话，自从吴记断供，这小子便日日往麦秸巷里钻，所为何事，不言自明。

    他颇有些羡慕。吴记的雅间一席难求，店堂里又鱼龙混杂，他到底身居要职，出入多有不便，焉能如大儿这般恣意？

    思及自己不得食，这不肖子却日日享用珍馐，越想越气，沉声道：

    “饱食终日，无所用心！今科铩羽，辱没门楣，为父的脸都被你丢尽了！你却毫无愧意，终日嬉游，不知砥砺！自即日起，休得再从家中支取分文！”

    “啊！”

    突闻噩耗，欧阳发双眼瞪得浑圆，一时难以置信。

    欧阳修转而嘱咐夫人：“夫人亦莫再纵他，他若索要钱财，分文不给！”

    复又斥责欧阳发：“既贪口腹之欲，何不自谋生计？”

    不！！

    欧阳发心中哀嚎，满面愁苦。

    便在这时，仆役自吴记取回下酒的卤味，回禀道：“老爷，吴记今日新出一道热菜，可外带，但须自备炉火、器皿盛装，托小的询问老爷是否需要？”

    欧阳修正馋虫挠心，送上门的喜事，岂会犹豫？断然道：“速速取来！”

    欧阳发奇道：“什么新菜？”

    “唤作干锅，具体是何种做法，小的也不知。”

    “干锅？”欧阳发略显错愕，“我适才在吴记用饭，怎不见有这道菜？”

    “听闻是专供雅间的菜品，不在店堂售卖。”
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